Nguồn
gốc: Xã Đông Tảo, huyện Khoái Châu, Tỉnh Hưng Yên.
Hình thái: Đặc điểm
nổi bật: chân to và thô. Gà mới nở có lông trắng đục. Gà mái trưởng thành có
lông màu vàng nhạt, nâu nhạt. Gà trống có màu lông mận chín pha đen, đỉnh đuôi
và cánh có màu lông đen ánh xanh. Mào kép, nụ, ‘hoa hồng’, ‘bèo dâu’. Thân hình
to, ngực sâu, lườn rộng dài,xương to. Dáng đi chậm chạp, nặng nề. Khối lượng
mới nở 38-40 gam. Mọc lông chậm. Lúc trưởng thành con trống nặng 5,5 - 6 kg,
con mái nặng 4 kg/con. Một trong những điểm đặc biệt của gà Đông Tảo thuần
chủng là bộ lông. Gà Đông Tảo trống có hai mã lông cơ bản: mã mận (nói theo
cách người Bắc), tức là màu tím pha đen; màu của trái mận (plum) tam hoa Bắc
Hà, Bắc Giang đã chín hết cỡ. Loại gà mã linh, tức là màu đen bóng – óng ánh bề
mặt. Mào gà Đông Tảo trống là mào sun (ngắn và thun lại) màu đỏ tía, tích và
dái tai màu đỏ, kém phát triển, nhìn gọn và khỏe. Gà Đông Tảo mái có ba mã cơ
bản gồm: mã nõn chuối – vàng nhạt; mã thó hay nâu nhạt – màu đất thó hay lá
chuối khô; mã ngà – trắng sữa. Lông phần cổ và cánh gà mái thường có pha trộn
(cắm vào nền) những chiếc lông màu vàng, trắng sữa, nâu đỏ, đen. Gà mái cũng có
mào tựa mào con trống nhưng chỉ to bằng 1/3 so với mào gà trống. Các vị trí da
không có lông trên mình gà (cả trống và mái) đều có màu đỏ. Tuy nhiên, có nhiều
ý kiến khác nhau về màu sắc đỏ hay vàng của chân gà đông tảo. Cặp chân gà trống
to hơn cả trái chuối; to nhất so với các giống gà trong và ngoài nước. Ngoài ra
chân gà Đông Tảo còn có sự khác biệt: bao quanh chân ở phía trước là một lớp
vảy da sắp xếp không theo hàng, phần còn lại (3/4 diện tích) da sùi giống bề
mặt trái dâu tằm ăn, bốn ngón chân xòe ra, chia ngón rõ nét, bàn chân dày, cân
đối nên gà bước đi vững chắc
Năng suất, sản phẩm: Bắt
đầu đẻ lúc 160 ngày tuổi. Nếu để gà đẻ rồi tự ấp thì trong 10 tháng sẽ đẻ được
70 quả. Còn nếu gà đẻ rồi lấy trứng ra ấp, thì gà đẻ khoảng 100 quả/ năm.
Khối lượng trứng: 48-55 gam/quả. Thường được dùng để cúng tế - hội hè. Là vật nuôi cổ truyền
Thức ăn: cho gà Đông Tảo ăn lúa, bắp tẻ nguyên hạt, hoặc thức ăn gà trộn rau muống, rau lang xắt nhỏ là chính, có thể kèm lúa, bắp xay…( thức ăn của gà Đông Tảo gần giống như thức ăn các loại gà thả vườn.
Chú ý: Nuôi gà Đông Tảo cần đặc biệt quan tâm bảo quản gà con. Khi mới nở, ngoài vài cọng lông cánh nhỏ, gà con mang lông tơ đầy mình. Sau 3 – 4 tuần tuổi, gà rụng hết lông tơ mới mọc lông vũ một cách chậm chạp trong 4 – 5 tháng.
Khối lượng trứng: 48-55 gam/quả. Thường được dùng để cúng tế - hội hè. Là vật nuôi cổ truyền
Thức ăn: cho gà Đông Tảo ăn lúa, bắp tẻ nguyên hạt, hoặc thức ăn gà trộn rau muống, rau lang xắt nhỏ là chính, có thể kèm lúa, bắp xay…( thức ăn của gà Đông Tảo gần giống như thức ăn các loại gà thả vườn.
Chú ý: Nuôi gà Đông Tảo cần đặc biệt quan tâm bảo quản gà con. Khi mới nở, ngoài vài cọng lông cánh nhỏ, gà con mang lông tơ đầy mình. Sau 3 – 4 tuần tuổi, gà rụng hết lông tơ mới mọc lông vũ một cách chậm chạp trong 4 – 5 tháng.
Nhìn chung nuôi gà Đông Tảo cũng giống như nuôi gà thả
vườn mà lợi nhuận kinh tế của nó thì rất cao.
Video kỹ thuật chăn nuôi gà ở hộ gia đình:
Video kỹ thuật chăn nuôi gà ở hộ gia đình:
Video ẩm thực:
